アボカドと豆腐ソテーのどんぶり

コレは美味しい！
豆腐にはニンニクパウター、塩こしょう、少量のカレー粉で味付け。
小麦粉をはたいてから、マーガリン小さじ１をおとした熱したフライパンで焼きます。

ほんのすこしのカレー粉が効いています。

（材料）
豆腐（かたく水を絞ったもの）一丁・・・肉の代用食品的にbioスーパーに置いているもの。手のひらよりも小さいサイズ。
アボカド小１個
昨日の残りの豆腐のそぼろ
飾り用のスプラウト　ひとつまみ
くるみ　二つ

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（朝）はちみつを挟んだガレット一枚、ホットレモン
（昼）アボカドと豆腐ソテーのどんぶり、キャベツとネギのお味噌汁
（間食）茄子のキャビアをつくったので、味見として大さじ二杯程度

茄子のキャビアの作り方は→http://blog.cafeglobe.com/archives/livingfood/2006/09/post_95.html

（夜）友人と会食 le potager de Marais
前菜：茄子のキャビア（本物の味を試してみました。また大分違うかんじ、、、）ラタトゥユをマッシュしたような感じ。美味しい！
主菜：西洋ネギと薫製豆腐をホワイトソース（の代替品）であえて、ガレットに包んだもの。
デザート：洋梨のグラタン、カカオソース添え。

パリには気軽にいけるbioレストランが多い様です。